Charlas con Varela

Yo diría que / El concepto de “El mundo se arregla comiendo” es el idóneo no solo para el propio proyecto, sino por el momento social en el que vive. En estas charlas informales, José Varela y un invitado abordan temas de actualidad cercanos a la restauración. Periodistas, gastrónomos y críticos han pasado por las mesas de los restaurantes del grupo y se han llenado la boca con grandes verdades y aún mejores platos.

Cap. 92

José Varela + Carme Gasull en Bodega La Puntual.

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Cap. 58

José Varela + Marc Orozco en Bodega La Puntual.

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Cap. 20

José Varela + Iker Morán en Casa Varela.